• desserter,  Event,  Övrigt

    Saltlakritskräm med bakad & picklad rabarber samt rostad vit choklad.

    I början på maj var jag på restaurang Tullhuset på Hönö och gjorde en take-over. En hel kväll fullspäckad med desserter. Denna fick högsta betyg och jag fattar verkligen, det är min favorit med! På höst/vinter picklar jag fänkål till lakritskrämen men nu föll det på rabarber. Mängden lakrits styr ni själva men jag drar på rejält! Reklam: Receptet med fänkål och citronsorbet finns i min bok ”Salt som Socker” https://www.adlibris.com/se/bok/salt-som-socker—vinnaren-av-hela-sverige-bakar-2018-9789174249408

  • Bröd,  Mellanmål

    Sötpotatisbröd

    Japp du hörde rätt, sötpotatisbröd. Saftigt, smakrikt och förbaskat gott alltså! Påminner om mitt recept på bananbröd med inte samma sötma. https://saltsomsocker.se/bananbrod-glutenfritt/ Smaken är snarare kryddig och djup! En rejäl klick smör på så är du hemma. Som vanligt kom…

  • Mat

    Somrig vattenmelonsallad

    En klassiker numer, vattenmelon och fetaost. Dock köper jag istället osten som kallas ”vitost”, den är så där len och mild. Passar perfekt till den söta melonen, thaibasilika ihop med gröna chilin gör sitt. Bästa sommar tilltugget!

  • desserter,  Pajer

    Smulpaj med rabarber och citron

    Hur kan något så enkelt bli så löjligt gott? Jag älskar som sagt rabarber så jag gör något litet med just det varje dag, och nu blev vi sugna på smulpaj. 30 minuter senare är det klart. MUMS!

  • Frukost,  Mellanmål

    Smoothie bowl

    Min frys är som ett lotteri då jag sparar på alla rester från all frukt och bär som sjunger på sista valsen. Så frukosten blev en smoothie bowl med vad frysen hade att erbjuda. Det blev jordgubbar, röda vinbär, björnbär…

  • desserter,  Pajer

    Rabarber & pistagepaj

    Jag har sagt det förr, JAG ÄLSKAR PAJ! Så gott med krispigt pajskal, en nötig fyllning och syrliga rabarber som briljerar på toppen. Hellre tycker jag att pajen skall gräddas för länge än att den är blek och geggig. Pajen…

  • Frukost,  Övrigt

    Rabarberkompott med jordgubbar.

    Jag fick lite rabarberbitar över från en ljuvlig paj jag gjorde, den får ni snart recept på.. Så då gjorde jag en smarrig kompott med lite jordgubbar som Nils hade tjatat till sig såklart. Resultatet blev vrålgott och fick pryda…

  • Mjuka kakor

    Saftig rabarberkaka med mandelmassa.

    Jag blir så glad varje gång det blir en så där härligt saftig kaka, sen att den är fullproppad med rabarber gör ju inte saken värre. Jag hade med den på en konfirmation i helgen och den försvann i ett…

  • Dryck,  Event

    Rabarberlikör

    Jag fick i uppdrag att göra en rabarberlikör när jag tog över Tullhuset på Hönö för några helger sen. Och jag blev faktiskt lite nervös att det skulle bli skum smak eller få trist färg, ja alltså prestationsångest deluxe. Något…

  • desserter,  Vardag,  Övrigt

    Rabarberdessert i glas

    En ”slänga ihop dessert” på 10 minuter kanske? Jag älskar rabarber med grädde och ihop med lite god kaka eller kex blir det en dröm! Perfekt att bjuda många på då den är väldigt enkel och snabb att göra. Tänk…