Recept: Recept

En klassiker numer, vattenmelon och fetaost. Dock köper jag istället osten som kallas ”vitost”, den är så där len och mild. Passar perfekt till den söta melonen, thaibasilika ihop med gröna chilin gör sitt. Bästa sommar tilltugget!

Hur kan något så enkelt bli så löjligt gott? Jag älskar som sagt rabarber så jag gör något litet med just det varje dag, och nu blev vi sugna på smulpaj. 30 minuter senare är det klart. MUMS!

Min frys är som ett lotteri då jag sparar på alla rester från all frukt och bär som sjunger på sista valsen. Så frukosten blev en smoothie bowl med vad frysen hade att erbjuda. Det blev jordgubbar, röda vinbär, björnbär och banan. Du kan ju variera smaken hur som helst, så ta tillvara på alla … Continued

Jag har sagt det förr, JAG ÄLSKAR PAJ! Så gott med krispigt pajskal, en nötig fyllning och syrliga rabarber som briljerar på toppen. Hellre tycker jag att pajen skall gräddas för länge än att den är blek och geggig. Pajen skall bli frasigt och gyllenbrun. Kanterna som blev över på rabarbern blev denna härliga kompott … Continued

Jag fick lite rabarberbitar över från en ljuvlig paj jag gjorde, den får ni snart recept på.. Så då gjorde jag en smarrig kompott med lite jordgubbar som Nils hade tjatat till sig såklart. Resultatet blev vrålgott och fick pryda morgongröten i några dagar. Självklart kan du ha den som fyllning till tårta, fylla ”hallongrottor” … Continued

Jag blir så glad varje gång det blir en så där härligt saftig kaka, sen att den är fullproppad med rabarber gör ju inte saken värre. Jag hade med den på en konfirmation i helgen och den försvann i ett nafs. Jag har muscovadosocker för lite fylligare smak. Jag skulle baka en stor kaka var … Continued

En ”slänga ihop dessert” på 10 minuter kanske? Jag älskar rabarber med grädde och ihop med lite god kaka eller kex blir det en dröm! Perfekt att bjuda många på då den är väldigt enkel och snabb att göra. Tänk på att rabarbern är godast när den fortfarande är lite krispig, den skall vara syrlig. … Continued

Vi tänkte dra iväg och göra något med familjen och barnens kusin, och jag ”skulle bara” slänga ihop chokladbollar till fikat. Plus att det råkar vara chokladbollens dag idag. Men vi hade knappt havregryn hemma så jag tillsatte ett gäng Oreo-kakor och lite flingsalt. Sen när jag skulle rulla dom i kokos och pärlsocker så … Continued

Saftig kaka men ändå lite knäckig och med smak av brynt smör. Jo jag tackar alltså! Denna kaka passar som tårtbotten, till dessert eller som små bakelser.

Jag köpte mig en ny silikonform och var bara tvungen att testa den direkt, så jag kollade vad frysen hade att erbjuda. Jag hittade lite browniebotten och citruscurd från när jag bakade ur Teas tårtkurs tidigare. Så jag svängde ihop en vaniljbavaroise, även den från kursen och resultatet blev så fint. Jag visste ju att … Continued

Ett av de längsta orden jag skrivit tror jag? Alltså detta socker smakar magiskt och lyfter vilken dessert som helst. Det finns egentligen inget stopp i möjligheter till smaksatt socker. Mitt goda apelsinsocker hittar ni här https://saltsomsocker.se/apelsinsocker/ Tips på smaksättningar, flädersocker, citronsocker, lakritssocker, myntasocker, hallonsocker.. ja ni fattar det finns inget stopp! Testa er fram! … Continued

Se nu till att göra dessertpizza – löjligt gott, så enkelt, och du kan variera smakerna i oändlighet. Det här var en teknisk utmaning som jag vann stjärnbagartiteln på i Hela Sverige Bakar. Utmaningen passade mig perfekt då jag fick gå loss med smakkombinationer. Jag valde då att grädda all min topping men självklart kan man grädda … Continued