Författare: Linn Utbult

I samarbete med Ankarsrum tog jag fram detta ljuvliga recept, det är ju så barnsligt gott med maräng och jordgubbar! Tänk er en frasig maräng som fylls med en len jordgubbscurd för att sen toppas med söt lättvispad grädde. Tårtan är enkel att göra och alla delar går att förbereda flera dagar innan. En riktigt … Continued

”Hönökaka” ”bagebrö” ”kakebröd” – kärt barn har många namn. Min äldste har döpt om det till just mammabröd. Har vi mammabröd annars vill jag inte ha! Det är alla barn och vuxnas favorit här på Rossö, åtta kakor tar slut direkt. Denna gång är det bakat på kaffe istället för med porter, det blev ju … Continued

Det här är en typisk ”Linn sallad”, vilket betyder att jag gått i affären och bara köpt sånt jag gillar utan en direkt plan. Jag gjorde den här ljumna härliga salladen ihop med vattenmelonsallad i början på sommaren. Och det har blivit exakt samma kombo flera gånger sen dess. Jag äter mer och mer vegetariskt, … Continued

Glass glass glass!!! Alltså alla behöver glass i denna tropiska värme, på riktigt jag smälter. När jag köper kulglass väljer jag ”gammelsmaker” som ägglikör och romrussin, eller lakrits och polkaglass. Men då skall det vara en glass av bra kvalité, annars kan det kvitta. Den här jordgubbsglassen blev en riktig hit, solmogna jordgubbar och vanilj … Continued

Sommar alltså! Jordgubbar som är djupt röda och som smakar om en hel jäkla symfoni! Älskar svenska jordgubbar, vill ha det året runt skulle aldrig tröttna! Den här kakan gör jag däremot året runt men varierar bär och frukt efter säsong. Det skulle säkert funka att fylla med hackad choklad eller varför inte dumlekolor? Jag … Continued

Här är den ultimata tårtan när ni är många som skall kalasa. Igår hade vi lite kräftskiva här på landet med vår ”sommarfamilj”. Självklart blev det dessert i form av pinocchiotårta. Jag älskade den här tårtan som barn men då rev mamma äpple som fyllning, löjligt gott det med! Det får det bli till hösten … Continued

Äntligen har vi en buske fullproppad med mogna röda vinbär! Jag kom äntligen hem efter att flängt runt i ca 2 veckor, så det var en fröjd att se alla dessa röda syrliga bär i trädgården. Självklart ville jag baka direkt! Men först slängde jag ihop ett svartvinbärsbladsocker till att smaksätta kladdkakan med. Resten frös … Continued

Ibland snöar jag in på olika smaker, utseenden på bakverk eller på en viss frukt eller ingrediens. Ni som följt mig i Hela Sverige bakar vet att jag gjorde en fejk-vattenmelontårta i finalen och små melonskivor som småkakor. Men här har vi den ”riktiga” vattenmelontårtan.. No-bake släng dig i väggen! Så här har du den … Continued

Mitt favorittillbehör, alla kategorier, är rostad vit choklad. Du kan ha det som garnityr på tårta, som komponent i en dessert, som snacks, som topping på en morotskaka eller som strössel på din glass. Det finns inget stopp! Den får en härligt nötig smak. Och du behöver bara en enda ingrediens, nämligen vit choklad. Av bra kvalitet såklart.  

Alltså jag brukar skriva att mina recept är enkla ibland men nu MENAR jag det ännu lite mer. Jag låter bara färdig yoghurt rinna av under natten och då får den en ljuvligt krämig konsistens lagom till frukosten. Jag älskar den från Arla som heter typ, krämig grekisk yoghurt med passionsfrukt. Jag använder min Chemex … Continued

I helgen åkte hela familjen till min moster och hennes man i Sassarp för att fira min mormor som skulle blivit 80 år i fredags. Till hennes minne åt vi kebabpizza och drack päronlikör, hon gick under smeknamnet ”Sivkebab”. Mäktigt namn, mäktig kvinna, vår Siv. Sorgligt att mina barn aldrig fick träffa min mormor, en … Continued

(ett samarbete med Ankarsrum) Ännu en kaka av övermogna bananer, toppad med kondenserad mjölk och salta jordnötter. Självklart har jag brynt smöret då jag faktiskt älskar det! Besatt kanske till och med? Flingsaltet och jordnötterna blev en riktig succé för smaken och texturen. Saftig är bara förnamnet. Jag ”bröar” formen med socker då jag tycker … Continued