0

Pavlova med äpple och björnbär.

En barnsligt god tårta det här! Frasig maräng toppad med syrliga äpplen och björnbär med en chokladgömma för lite extra crunch. Och sen en len lättvispad havregrädde på det. Ljuvligt är bara förnamnet! Tårtan tog jag fram i samarbete med Aito, där jag använt mig av deras havregrädde – ”Aito Oat for Wipping”. https://kaslinkaito.se/produkter/aito-oat-for-whipping/ Det … Continued

0

Hallon & röda vinbärspannacotta.

En bra pannacotta är väldigt gott! En dålig pannacotta är bedrövligt. Ni vet när den är för stabbig så den dallrar eller är helt fast så den sitter kvar på skeden efter du tagit en tugga. Det är ju en smaksak men för mig är den perfekta pannacottan len och smakrik utan daller. Gelatinet kan … Continued

0

Lemoncurd med passionsfrukt.

Som barn älskade jag rostat bröd med smör och lemoncurd på. Men då var den färdig från butik, och idag kan jag knappt fatta att jag gillade den nu när jag gör egen. Enkelt som attans att slänga ihop och så gott! Är du en käckis så gör du extra och ger bort istället för … Continued

0

Oreotarte med salt kolasås och röda bär

Okej detta är ett bakverk som representerar tre kvinnor. Låt mig förklara. I veckan var jag med i bakpodden som Camilla och Emma som skickligt poddar varje vecka. Vi snackade bland annat om bakom kulisserna från Hela Sverige Bakar. Lyssna här! https://soundcloud.com/user-850773725 Riktigt kul att hänga med dessa asgrymma kvinnor alltså! Jag älskar att träffa … Continued

0

Galette men karamelliserade nektariner.

Jag dog pajdöden alltså, den här blev så otroligt god! Ni vet när varje tugga är lika njutbar och det enda negativa är att den tar slut. SÅ GOD! För att förhöja smaken tillsatte jag lite mörk rom i karameliseringen av nektarinerna, det blev riktigt bra och doften i köket var gudomlig! Servera lite ljummen … Continued

0

Jordgubbar doppade i ruby choklad med extra allt.

Har ni testat ruby chokladen ännu? Den blev trendig för något år sedan, jag har haft den ett tag men liksom inte fastnat för smaken direkt? I min smak är den för söt. Så jag ville hitta något som kan passa ihop, för att lyfta chokladens smak. Jag doppade för ett tag sen jordgubbsglassar i … Continued

0

Krämig jordgubbsglass med maränger & jordgubbstopping.

Glass glass glass!!! Alltså alla behöver glass i denna tropiska värme, på riktigt jag smälter. När jag köper kulglass väljer jag ”gammelsmaker” som ägglikör och romrussin, eller lakrits och polkaglass. Men då skall det vara en glass av bra kvalité, annars kan det kvitta. Den här jordgubbsglassen blev en riktig hit, solmogna jordgubbar och vanilj … Continued

0

Saftig jordgubbskaka med mandelmassa & kanel.

Sommar alltså! Jordgubbar som är djupt röda och som smakar om en hel jäkla symfoni! Älskar svenska jordgubbar, vill ha det året runt skulle aldrig tröttna! Den här kakan gör jag däremot året runt men varierar bär och frukt efter säsong. Det skulle säkert funka att fylla med hackad choklad eller varför inte dumlekolor? Jag … Continued

0

Pinocchiotårta med mango & jordgubbar.

Här är den ultimata tårtan när ni är många som skall kalasa. Igår hade vi lite kräftskiva här på landet med vår ”sommarfamilj”. Självklart blev det dessert i form av pinocchiotårta. Jag älskade den här tårtan som barn men då rev mamma äpple som fyllning, löjligt gott det med! Det får det bli till hösten … Continued

4

Kladdkaka med rödavinbär, vit choklad & svartvinbärsbladsocker.

Äntligen har vi en buske fullproppad med mogna röda vinbär! Jag kom äntligen hem efter att flängt runt i ca 2 veckor, så det var en fröjd att se alla dessa röda syrliga bär i trädgården. Självklart ville jag baka direkt! Men först slängde jag ihop ett svartvinbärsbladsocker till att smaksätta kladdkakan med. Resten frös … Continued

0

Rostad vit choklad

Mitt favorittillbehör, alla kategorier, är rostad vit choklad. Du kan ha det som garnityr på tårta, som komponent i en dessert, som snacks, som topping på en morotskaka eller som strössel på din glass. Det finns inget stopp! Den får en härligt nötig smak. Och du behöver bara en enda ingrediens, nämligen vit choklad. Av bra kvalitet såklart.  

0

Banoffee med jordgubbar

I helgen åkte hela familjen till min moster och hennes man i Sassarp för att fira min mormor som skulle blivit 80 år i fredags. Till hennes minne åt vi kebabpizza och drack päronlikör, hon gick under smeknamnet ”Sivkebab”. Mäktigt namn, mäktig kvinna, vår Siv. Sorgligt att mina barn aldrig fick träffa min mormor, en … Continued