Författare: Linn Utbult

Jag köpte mig en ny silikonform och var bara tvungen att testa den direkt, så jag kollade vad frysen hade att erbjuda. Jag hittade lite browniebotten och citruscurd från när jag bakade ur Teas tårtkurs tidigare. Så jag svängde ihop en vaniljbavaroise, även den från kursen och resultatet blev så fint. Jag visste ju att … Continued

Ett av de längsta orden jag skrivit tror jag? Alltså detta socker smakar magiskt och lyfter vilken dessert som helst. Det finns egentligen inget stopp i möjligheter till smaksatt socker. Mitt goda apelsinsocker hittar ni här https://saltsomsocker.se/apelsinsocker/ Tips på smaksättningar, flädersocker, citronsocker, lakritssocker, myntasocker, hallonsocker.. ja ni fattar det finns inget stopp! Testa er fram! … Continued

Se nu till att göra dessertpizza – löjligt gott, så enkelt, och du kan variera smakerna i oändlighet. Det här var en teknisk utmaning som jag vann stjärnbagartiteln på i Hela Sverige Bakar. Utmaningen passade mig perfekt då jag fick gå loss med smakkombinationer. Jag valde då att grädda all min topping men självklart kan man grädda … Continued

Ja ni hörde rätt, det är pistagenötter i peston. Jag är lite lätt besatt av pistage i just bakning så det var det jag hade hemma när jag skulle laga middag idag. Det blev ugnsbakad torsk, kokt mandelpotatis, broccoli, pesto och brynt smör. Vi hade dock ingen tid att ta kort på maten, vi var … Continued

Framtaget recept i samarbete med Barebelles. För några veckor sen (säkert månader sen, ”guldfisk minne”) var jag och bakade med Barebelle bakers i Stockholm, då tog jag fram detta kick-as recept. En saftig morotskaka som du slipper baka i ugn, bara att mixa ihop och garnera med en len fluffig kokosgrädde. Lättare kan det knappast … Continued

Här kommer en smarrig och snygg pizza ni slänger ihop snabbt till påskbuffén. Vi åt den som varmrätt igår men jag tycker den vore perfekt till välkomstskålen nu i påsk med ett torrt bubbel eller äppelmust till kanske? Med färdiga smördegsbottnar så är det mest att pimpa den som tar tid, och det går ju … Continued

Tänk er en morotskaka fast med djupare, jordigare toner som bryter fint mot den syrliga glasyren. Låter kanske skumt men icke! Jag är så nöjd med smaken och min sambo som inte direkt vräker i sig tårta annars tog två stadiga bitar och var nog på väg till en tredje innan mättnaden tog över. Saftigare … Continued

Det har varit en del kul event sista tiden och idag trillade det in lite fina bilder från Sju sjöar. Detta ljuvliga ställe måste ni besöka, kanske rent av boka in ert bröllop i den här vackra miljön?! Min väninna Nettan har tagit över stället med sin syster och de har redan gjort ett superjobb! … Continued

När jag var liten gjorde mamma ofta just daimtårta, och på 80-talet var det riktigt fräsigt skall ni veta. Så när morsan hade gjort den till något skolfika så var jag allt lite stolt! Jag har gjort en annan botten men den är väldigt lik originalet, bara lite enklare då den bara rörs ihop. Jag … Continued

Jag har ju bästa kursen via köket.se, nämligen Tea Malmegårds onlinekurs som är helt jäkla grym! En hel drös med olika recept, tips & tricks och det mesta är även filmat om man blir osäker så kan man kolla exakt hur Tea gör. Spana in här för mer info! https://www.koket.se/kurser/teas-tartkurs Jag fick ett ryck och … Continued

Här kommer Bohusläns stolthet, äggosten. Men hur beskriver jag smaken? Texturen är som en kall ostkaka fast lättare – snarare mer som en pudding. Smaken är söt med en lätt syrlighet från gräddfilen, och den smakar så härligt naturligt på något vis. Jag föredrar den lite krämig snarare än för fast, den blir lätt lite … Continued

Varje år gör jag dessa godbitar till påsk, jag gillar att göra enkla godisar och dessa är så löjligt enkla. Jag tror tyvärr inte dessa räcker ändå till påsk så jag får nog göra ett nytt gäng snart, det liksom slinker ner en då och då. Det är vit choklad och godis, inga konstigheter. Självklart … Continued