4

Äggost

Här kommer Bohusläns stolthet, äggosten. Men hur beskriver jag smaken? Texturen är som en kall ostkaka fast lättare – snarare mer som en pudding. Smaken är söt med en lätt syrlighet från gräddfilen, och den smakar så härligt naturligt på något vis. Jag föredrar den lite krämig snarare än för fast, den blir lätt lite … Continued

0

Stekta ägg till påsk?

Varje år gör jag dessa godbitar till påsk, jag gillar att göra enkla godisar och dessa är så löjligt enkla. Jag tror tyvärr inte dessa räcker ändå till påsk så jag får nog göra ett nytt gäng snart, det liksom slinker ner en då och då. Det är vit choklad och godis, inga konstigheter. Självklart … Continued

0

Glutenfria bananplättar

Detta är ett säkert kort för hela familjen, alla älskar dessa läckra plättar! Sen att det går så fort att slänga ihop är verkligen grymt, jag gjorde detta lass till mig själv idag till frukost. Så smarrigt! Plättarna är gluten och mjölkfria och de går att krydda på en massa olika sätt, i just dessa … Continued

0

Hallontryffel

Förra helgen var jag på en helt grym kurs med Tea Malmegård på Restaurangakademien. Temat var FIKA – svenska klassiker. Vi bakade från 9-16, en dröm för en tönt som jag. Ni som känner mig vet att jag helst inte slänger något jag bakar utan försöker få in det någon annanstans istället. Så när kursen … Continued

0

Mazarinpaj med pumpafröfyllning & äpple.

På finaldagen i Hela Sverige bakar gjorde jag en liten tarte med pumpafröfyllning, passion och nektariner (tror jag, minns inte riktigt vad jag hade i faktiskt). Här gör jag den istället som en stor härlig paj och tillsätter äpplen. Pumpafrön ger en sjyst kryddig beska och en kraftigare smak än vanlig mandelmassfyllning, så sötman blir inte lika … Continued

0

Power Pavlova!!!

En hyllning till alla mina systrar, en hyllning till kvinnan! Jag älskar tårta, jag älskar kvinnan så jag önskar att jag kunde bjuda er alla på en bit av denna powertårta! Pavlova är för mig en riktig klassiker och som vanligt blir det en ny variant varje gång, här är marängen smaksatt med muscovadosocker. PimPim-krämen kom till … Continued

0

Semlor semlor semlor!!!

Alltså semlor.. jag åt en till frukost imorse från bästa surdegsbageriet Alvar & Ivar som (tyvärr) ligger mitt emot mitt jobb. Den var helt jäkla fantastisk! Skall köpa hem ett gäng sen så hela familjen får köpesemla idag. Nedan kommer några olika semlevarianter jag gjort senaste tiden. Semmelrulltårtan går på ett kick så den hinner … Continued

2

Bananbröd (glutenfritt)

Jag älskar verkligen bananbröd, inte bara för att det är så gott utan för att det bara tar 5 minuter att slänga ihop. Lönnsirapen på toppen gör verkligen susen alltså, så smarrigt (och kladdigt)! Gurkmejan har jag i för att jag gillar att färgen blir lite djupare gul då. Som vanligt så behöver du inte … Continued

0
Image not found

Semlor.

Tro det eller ej men jag tänkte verkligen göra en helt vanlig, klassisk semla utan konstigheter alls. MEN så hade jag ingen mandel hemma så det blev en fyllning med hasselnötsmassa istället. Supergott!!! Jag började min dag lite halvkul med bråk och trams med ett av barnen, så vi fick planera om hela dagen för … Continued

0

Salt chokladpuck

Salt chokladpuck – En favorit från Hela Sverige Bakar!

0

citrus dessert med rulltårta, sorbet & maräng.

Jag fick äggula över och hade citroner som sjöng på sista valsen så jag drog igång en lemon curd och bakade en rulltårta. Supergott! Och vips så blev vi bjudna på middag och då rotade jag fram en blodapelsinsorbet i frysen och hittade maräng i skåpet, efterrätt kirrad! Det blev alltså en rulltårta med syrlig … Continued

2

Nils 8 år, vart har tiden tagit vägen?

Med brännande ögonlock träder jag in i februari varje år, samma känsla som tar över min kropp gång på gång. Det är som att varenda lite nerv i kroppen löds ihop som en påminnelse för vad vi som familj har gått igenom med dig älskade unge. Jag gråter inte för att jag är ledsen egentligen … Continued