Recept: Julrecept

Magiskt fräsch förrätt på ljuvliga äpplen. Sötma, syra, sälta, crunch ja den har allt. Och busenkel såklart! Förrätter skall gå fort som attans tycker jag. Dock äter jag gärna en dubbel portion som lunch. Vrålgott! När jag väl ”sätter” en rätt efter mina smaklökar fäller jag ofta en tår och grymtar när jag äter! Borde … Continued

En perfekt nyårsdessert och den går att förbereda flera dagar innan vilket är perfekt då många har flera rätter att styra med på nyår. Marängen håller i minst en vecka i en tätsluten burk. Och passionscurden håller lika länge i kyl. Så det enda som behöver göras är att vispa grädde och montera strax innan … Continued

Julig rocky road! Släng i lite pepparkakor så är julen räddad. Barnsligt gott och så enkelt att göra julbordets godaste godis. Snackisen garanterat!

Juligaste kakan på bloggen tror jag? Supersmarrig och de kanderade nötterna gör verkligen det där lilla extra med sitt crunch och lite flingsalt. Kontraster i smaker är livet! Lingonen i kakan gör den väldigt saftig och den håller sig några dagar i kylen. Spritsa den dagen innan om du har tidspress och garnera med nötterna … Continued

En julig chia med saffran, kardemumma och kanel. Toppa gärna med jordnötssmör, supergott och du blir garanterat mätt och lite lyckligare. Om du inte är nötallergiker då.. kan bli jobbigt. Gillar ni chiapudding? Jag föredrar min med kokosmjölk eller kokosgrädde, vill ha den krämig utan att den känns slemmig. Huuua vad äckligt det lät, sorry! … Continued

Pepparkaksdeg – ett måste inför julen.

Tänk att det redan är Lucia? Vart tog tiden vägen? Här kommer en saftig saffranskaka toppad med dulche leche, grädde och syrliga lingon. Vilken magisk kombination. Helt omöjligt att bara ta en bit, omöjligt! Så om jag bara får baka en kaka till jul så blir det nog den här? Varför jag nu bara skulle … Continued

Vit rocky road med extra allt, polka, pistage, citron, rostad kokos och gula russin. Samt en nypa flingsalt såklart! Kan låta lite knas i smaker men NEJ bara så gott! Jag som inte ens gillar polka annars. Vrålgott och omöjligt att bara ta en bit, men vem har sagt att man bara får ta en? … Continued

Alltså stackars dom som inte tal nötter för det här är fasen magiskt med jordnötter och choklad. Men såklart kanske det funkar fint med pumpafrön? Jag kan inte börja äta den här lille rackaren för då sätter jag i mig så många bitar att det blir akut soffläge. Samma visa varje gång.

I samarbete med det finska havrevarumärket Aito https://kaslinkaito.se tog jag fram en riktig julkaka full av härliga smaker, kryddig pepparkaka och syrliga lingon i en perfekt balans. Krossade polkakarameller på toppen blir kronan på verket. Aito oat for whipping är helt laktos och glutenfri vilket verkligen underlättar. Ett säkert kort helt enkelt och de flesta … Continued

Supersaftiga saffransbullar, fullproppade med pistage. Jag är väldigt svag för pistage och även för saffran så ni kan kanske tänka er hur mycket jag njöt av den här bullen?! Jag använder helst saffransstrån istället för mald saffran. Men jag mortlar den, sen häller jag på lite rom och förvarar i en liten burk som jag … Continued

Smöriga shortbread cookies är så gott, här är det både ingefära och kardemumma i degen. Toppad med söt krämig dulche leche och lite flingsalt. En kaka som funkar året runt men jag gör gärna dessa kring jul. Oftast gör jag dom utan topping och bara mölar i mig med ett stort glas kall mjölk.