Recept: Desserter

Minipavlovas med hjortronsylt är en perfekt liten munsbit. Två bett så är det dags att sträcka sig efter en till. En ganska söt dessert så storleken är perfekt tycker jag. Vi kommer ha den som en del på en dessertbuffé till nyårsafton. Vi får göra vad vi kan för att fira på bästa sätt utan … Continued

En enkel nyårsdessert som heter duga och som du kan förbereda dagen innan. Brynt mandelkaka med citrus blev orimligt god, den bara rörs ihop så den blir ganska fast i konsistensen. Ingen fluffig kaka och det passar väldigt bra till den vispade vaniljcrème fraichen. Har du testat att vispa crème fraiche? Lite av ett partytrick. … Continued

Crème Brûlée – Krämig och med ett härligt knäck.

Enklare dessert får ni leta efter och hela familjen älskar den. Ibland vill jag bara svänga ihop något enkelt som jag vet garanterat blir succé. Inget krångel och barnsligt gott. Jag bryter det söta genom at byta ut en del grädde i pannacottan mot gräddfil och det blev så gott. Självklart kan du köra på … Continued

Prinsesstårta i glas med passionscurd & hallon – Ja tack!

Jag gjorde en enorm bröllopstårta till förra helgen till et fantastiskt brudpar där jag hade denna pannacotta som interiör i ett lager. Självklart gjorde jag lite extra så vi kunde få en dessert till fredagsmyset. Livets bästa grej, restfest! Min yngste son fick välja garnering så det blev Oreos för hela slanten. Fluffig oreogrädde. Bären … Continued

I samarbete med Dansukker tog jag fram den här ljuvliga desserten. Hasselback med päron, äpple & tosca! Den godingen här måste ni testa, det är så löjligt gott med tosca. Jag har penslat med Dansukkers Ljusa sirap för att få till det där lilla extra, en grym smakhöjare. Att jag serverar dubbelt upp med både glass … Continued

Jag har alltid älskat alla former av paj, söt som salt. Och den här galetten är så otroligt god med blåbär och mandelmassa. Och vad jag ser så verkar alla vara ute och plocka just blåbär nu så det är bara att sätta igång. Kardemumma och citron är så gott ihop, det funkar alltid. Jag … Continued

Okej jag dog kladdkakedöden! Wow säger jag bara, banankladdkaka med choklad och rejält mycket dulche, brullébrända bananer, grädde, jordgubbar och salta jordnötter. Om den var populär? JA! Hela redaktionen på SVT stönade av lycka! Gud vad jag saknar att bjuda på allt gott jag bakar, alltså att få reaktionerna. Jag kommer göra den här i … Continued

Sist jag gjorde små rabarbergrottor orkade jag inte rulla resten av degen så jag tryckte ut halva degen i en form istället. Gjorde många många syltgömmor för att knö ner den ljuvliga rabarbersylten. Drog över lite glasyr och serverade med glass. Succé om du frågar mig!?

Jordgubbspannacotta med gelé & saltpeppriga maränger – sommar i ett glas

Rabarberkräm med Wallys havresmul! Jag tog Wallys recept på värmlandskakor och ändrade om lite till ett sjyst crumble, Wally är min mans mormor. Hon bjöd mig på rabarberkräm i sitt lilla kök i Högsbo för många år sedan. Och det tog mig direkt tillbaka till min kära farmors kök på Öckerö. Vi satt länge och … Continued