Wienernougat med rostad mandel är en riktig liten godbit. Att rosta mandeln gör hela grejen tycker jag. Djupare smak och med mörk choklad i smeten blir det mindre sött. Jag har alltid tyckt att det är lite för sött med bara mjölkchoklad och nougat.
Och att det går löjligt fort att göra wienernougat är grädden på moset. Minns ni dubbelnougat? Jag köpte ofta den som barn med pappa som är en riktig godisgris. Måste kolla om den fortfarande finns. Guldnougaten är inte riktigt samma grej. Man blir lite sockerhög efter men så värt! Winernougat och en kopp kaffe är så gott!
Så om du vill baka något enkelt att ta med till jul så skulle jag rösta på dom här! Ingen stress, noll kladd och supergott!
Wienernougat med rostad mandel
Ingredienser
Wienernougat med rostad mandel
- 30 – 40 bitar
Ingredienser:
- 125 g rostad mandelspån
- 100 g mjölkchoklad
- 100 + 50 g mörk choklad totalt 150g
- 250 g nougat
Instruktioner
Gör så här:
- Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 vanlig) och klä en plåt med bakplåtspapper. Häll ut mandeln på plåten och rosta i ugnen tills dom är gyllenbruna. Ca 5 minuter, håll koll noga så dom inte bränner vid. Du kan rosta i stekpanna med men dom blir inte lika jämnt rostade då. Låt svalna.
- Klä en form ca 15 x 20 cm med bakplåtspapper. Eller ännu bättre om du har silikonbalkar.
- Smält nougat och hackad choklad (spara 50g mörk choklad) över ett vattenbad i en bunke. Ställ av bunken och släng i 50 g mörk choklad, rör om tills den smält helt. Tillsätt rostade mandel och rör om försiktigt till all mandel är helt täckt.
- Bred ut smeten i formen och låt svalna i rumstemperatur. Ställ sen i kylskåpet för att stelna helt.
- Skär upp i bitar och förvara i en burk med tätslutande lock. Eller ät upp direkt såklart!
