Gör så här:

• Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 vanlig) och klä en plåt med bakplåtspapper. Häll ut mandeln på plåten och rosta i ugnen tills dom är gyllenbruna. Ca 5 minuter, håll koll noga så dom inte bränner vid. Du kan rosta i stekpanna med men dom blir inte lika jämnt rostade då. Låt svalna.
• Klä en form ca 15 x 20 cm med bakplåtspapper. Eller ännu bättre om du har silikonbalkar.
• Smält nougat och hackad choklad (spara 50g mörk choklad) över ett vattenbad i en bunke. Ställ av bunken och släng i 50 g mörk choklad, rör om tills den smält helt. Tillsätt rostade mandel och rör om försiktigt till all mandel är helt täckt.
• Bred ut smeten i formen och låt svalna i rumstemperatur. Ställ sen i kylskåpet för att stelna helt.
• Skär upp i bitar och förvara i en burk med tätslutande lock. Eller ät upp direkt såklart!