Alltså semlor.. jag åt en till frukost imorse från bästa surdegsbageriet Alvar & Ivar som (tyvärr) ligger mitt emot mitt jobb. Den var helt jäkla fantastisk! Skall köpa hem ett gäng sen så hela familjen får köpesemla idag. Nedan kommer några olika semlevarianter jag gjort senaste tiden. Semmelrulltårtan går på ett kick så den hinner … Continued
Petit choux ett litet bakverk som skrämmer många i tron om att det är svårt. Men det stämmer inte, enkelt som tusan och så gott! Visst finns risken att dom skall säcka ihop lite i ugnen men fyll dom då med något gott så märks det inte! Jag tror på att grädda dom ordentligt, inte … Continued
Här kommer en perfekt tårta om du skall ha ett stort kalas. Den här godbiten räcker till drygt 50 personer. Vispad hallonpannacotta tillför en lite lyxigare känsla, och ihop med frasig maräng och lättvispad grädde blir det kalasets snackis såklart! Den här tårtan mäter hela 90 cm men jag lovar att den kommer ta slut … Continued
Jojopepparkakor med chokladganache och lingon – Julens bästa påhitt!
Nils Jordgubbscobbler med vaniljglass slank ner så fort att vi knappt hann fatta vad som hände. Jag har svårt att greppa att min son nu är så stor att han kan hjälpa mig med mitt jobb. Jag satt på en stol med benet i högläge och pekade lite. Men jag hade knappt behövts alls för … Continued
