En klassiker numer, vattenmelon och fetaost. Dock köper jag istället osten som kallas ”vitost”, den är så där len och mild. Passar perfekt till den söta melonen, thaibasilika ihop med gröna chilin gör sitt. Bästa sommar tilltugget!
Melon & vitost med thaibasilika
Fräscht tillbehör eller som huvudrätt och du gör en redig tallrik.
Ingredienser
- 1/4 st Normal stor melon
- 200 g ”vitost” eller fetaost
- 1 st näve thaibasilika
- 1 st grön chili
- 1/2 st rödlök i tunna skivor
- 1-2 msk olivolja av bra kvalité
- flingsalt
- ett par varv med svartpeppar
Instruktioner
Gör så här!
- Skär kuber av vattenmelonen och placera ut på ett stort fat och smula över osten.
- Hacka basilikan och den gröna chilin, strö detta över salladen. Ringla över olivolja och strö över rödlök, salt och peppar. Servera till någon vitfisk med smördränkt färskpotatis?!
