• Semlor

    Semlor med rostad mandelmassa och dulche!

    Ännu en otroligt god semla! Jag behövde dryga ut min mandelmassa lite och kom då på att jag hade dulche de Leche i skafferiet. Och det blev riktigt gott! Jag kommer göra dessa igen (och igen).

  • Semlor

    Semlor med rostad mandelmassa.

    En perfekt semmelbulle, luftig och lätt men ändå ett litet motstånd i tugget. Rostad mandelmassa med en liten nypa salt i och mycket lättvispad grädde. Helt perfekt semla om jag ödmjuk får säga det själv! Jag är livrädd för hårtvispad…

  • Semlor

    Semmelcroissant

    Semla på 10 minuter? Ja tack! Om jag bakat dom vackra croissanterna själv? Nej är du inte klok, köpte dom på Konditori Kampanilen i Majorna. Dom har bäst plus att de är så stora. Inga små degiga stackare, utan fras…

  • Bullar,  Semlor

    Fluffiga semmelbullar

    Perfekta fluffiga kardemummabullar. Lätta, luftiga och helt perfekta till sitt syfte. Att få bli basen i livets bästa bakverk. Semlan! Om den inte har en perfekt bulle kan det kvitta. Då väljer jag hellre något annat. Jag jäser degen en…

  • Kladdkakor,  Semlor

    Semmelkladdkaka med mandelswirl & brynt smör

    Semmelkladdkakan som blev lite för god! Orimligt att något så enkelt kan bli så gott och likt en semla i smaken. Mycket kardemumma gör susen ihop med brynt smör. Jag kan knappt smälta smör längre utan att bryna det, för…

  • Semlor

    Semlor och åter semlor!

    Jag har ett outtröttligt sug på just semlor. Både att äta och baka dom alltså! Här har jag samlat mina smarriga semmelrecept åt er: https://saltsomsocker.se/category/recept/semlor-recept/ Så skrolla bland recepten och njut av inspiration till årets bakverk. Just nu klurar jag…

  • Bakelser,  Bullar,  Semlor

    Veganska semlor med en gnutta citron.

    I samarbete med Fazer Aito stod semmelbak på schemat förra helgen och jag klurade på om jag skulle piffa till mandelmassan lite, så sneglade citronen på mig och jag var såld. Och vilken semla det blev, fräsch och så otroligt…

  • Desserter,  Semlor,  Småkakor

    Semmeldessert i glas.

    Okej nu snackar vi lyxig restfest alltså! Jag hackade lite kakor jag hade i frysen sen semmelgrottan, mandelmassa som blev över från senaste semmelbaket och lättvispad grädde. Och som grädden på moset testade jag att göra några kolaflarn som brinken…