Småkakor

Sega miniflorentiner

Den må se lite tråkig ut men inte låt dig luras, den är supergod! På riktigt. En lätt bakad liten kaka med få ingredienser. Vill du pimpa kakorna så doppa dom i lite smält choklad. 


Total tid 30 minuter

Ingredienser

  • 60 g gula russin
  • 60 g tranbär
  • 30 g cornflakes
  • 100 g sötad kondenserad mjölk
  • finrivet skal från 1 citron
  • 1 krm flingsalt

Garnering

  • citron zest
  • flingsalt

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 180°C, varmluft. Klä två plåtar med bakplåtspapper.
  • Hacka tranbär och russin lite grovt. Riv citronskal, spara lite till garnityr. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke, den kondenserade mjölken skall precis täcka övriga ingredienserna så det skall inte bli för blött. Testa dig fram med lite i taget.
  • Skeda upp så stora kakor du önskar, de flyter inte ut särskilt mycket. Jag brukar trycka ut dem med en tesked i en stansring så de blir jämna och fina. Det går lika bra att använda en pepparkaksform!
  • Strö citronskal och flingsalt över kakorna.
  • Grädda ca 5 minuter om du gör små kakor, något längre om de är stora. Låt svalna på galler.

Kommentera