Glutenfritt bananbröd
Saftigt & underbart bananbröd.
Ingredienser
- 3 dl glutenfri mjölmix 125g
- 1 dl mandelmjöl 45g
- 1 dl glutenfria havregryn 35g
- 1 tsk kanel 3g
- 1 tsk malen ingefära 2g
- 1/2 tsk gurkmeja 1-2g
- 1 tsk salt 6g
- 2 tsk bikarbonat 10g
- 1 dl blandade nötter eller mandel ca 60g
- 4 st mogna bananer, varav en till garnering
- 2 dl fil 200g
- 2-3 msk lönnsirap
- 3 msk hackade nötter till garnering
Instruktioner
Gör så här!
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft och klä en brödform med bakplåtspapper.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke, även nötterna.
- Mosa 3 av bananerna och häll ner i mjölblandningen, tillsätt filmjölk och rör till en jämn smet.
- Fyll brödformen med smeten och garnera med banan (skivad på längden). Tryck till bananskivorna och ringla lönnsirap över. Strö över hackade nötter och grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter.
- Låt svalna innan du skär upp det.
Tips!
- Servera gärna med smör och lönnsirap. Jag har sagt det förr, använd dig av basen i receptet och gör det till ditt bakverk. Släng i det du själv tycker om!