Liten kladdkaka med citron & vallmo
Ingredienser
Liten kladdkaka med citron & vallmo
Kladdkaka
- 150 g smör
- 2 dl strösocker
- 1 ½ dl vetemjöl
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 citron rivet skal och juice
- 1 msk blå vallmofrön
- 1 nypa salt
Garnering
- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk strösocker
- ½ liter jordgubbar
- 1 msk pressad citron
- Citronzest
Instruktioner
Gör så här!
- Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 vanlig). Fodra en springform med bakplåtspapper, 16-18 cm.
- Smält smöret i en kastrull, ställ åt sidan för att svalna lite. Rör ner socker, vaniljsocker, mjöl, salt och ägg i kastrullen med smöret. Tillsätt rivet citronskal, citronjuice och vallmofrön, rör om tills du har en jämn smet. Häll ner smeten i formen och grädda i ca 14 - 15 minuter. Låt svalna helt innan du plastar in och ställer kladdkakan i kylen över natten eller minst 4 timmar.
Garnering
- Skölj och skiva jordgubbarna, lägg i en skål och häll på citronjuice, rör om. Vispa upp kylskåpskall vispgrädde med lite strösocker till lättvispad konsistens. Häll ner grädden i en spritspåse med stjärntyll. Lägg kladdkakan på ett fat och spritsa ut generöst med grädde, garnera med jordgubbar och citronzest. Servera direkt.