Smält smöret på medelvärme, ställ åt sidan för att svalna lite. Häll ner alla torra ingredienser i en bunke och vispa ner mjölk, vatten och ägg tills du får en jämn smet. Här kan du även använda en stavmixer. Tillsätt det smälta smöret och vispa snabbt ihop. Låt smeten vila i 5 minuter. Under tiden kan strimla och steka bacon. Lägg baconet på lite hushållspapper så fettet rinner av, rör ner baconet i smeten och rör om.
Sätt på våffeljärnet så det är riktigt varmt. Grädda våfflorna, dra på lite smör i järnet mellan varje gräddning. Servera direkt med lingonsylt och lönnsirap.
