Gör så här!

• Smula ner jästen och häll på mjölken, rör tills jästen blandats helt. Häll ner hälften av mjölet, tillsätt smör, ägg, socker och kardemumma. Arbeta ihop till en kletig deg. Häll på sista mjölet ihop med saltet, tänk på att mängden mjöl du behöver kan variera så ta inte allt direkt.

  Arbeta degen i en köksassistent minst 10 minuter tills degen är elastiskt och blank, då slipper du använda så mycket mjöl vid utbaket.
• Häll ut degen och dela i ca 15 - 20 degbitar (ca 50 - 60g st). Rulla i kupad handflata mot bänken till jämna bollar. Låt bullarna jäsa på en plåt med bakplåtspapper i ca 2-3 timmar under bakduk. Jäs till dubbel storlek. Sätt ugnen på 180 grader varmluft eller 200 grader över och under.

  Vispa ihop ägg med mjölk och salt, pensla bullarna noggrant och grädda i ca 8 - 10 minuter till dom är fint gräddade. Låt bullarna svalna på galler.