Saffranspannakaka
Saffranspannakaka
Ingredienser
Saffranspannakaka
- 6 portioner
- 500 g risgrynsgröt koka enligt anvisningar på paketet
- 1 pkt saffran 0.5g
- 1 st vaniljstång eller 1 msk vaniljsocker
- ¾ dl strösocker 70g
- 1 krm salt
- 1 ½ dl vispgrädde 150g
- 3 st ägg
- ¾ dl mandelspån
- 1 bittermandel eller 2-3 droppar bittermandelessens
Till servering
- lättvispad grädde
- sylt eller bär
Instruktioner
Gör så här!
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft (eller 225 vanlig). Smöra en ugnsfast form. Vispa upp ägg lite lätt, blanda i gröten och rör om. Riv bittermandel superfint över gröten, dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda ner vanilj, socker, salt och saffran. Tillsätt grädde och mandel, blanda väl. Häll ner smeten i formen och grädda i ca 20 minuter.