Sätt ugnen på 175 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
Nyp ihop smör med övriga ingredienser till en smidig deg.
Rulla till två längder och lägg på plåten, platta till en aning.
Pensla med uppvispat ägg och strö över lite kardemumma, kanel samt pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i ca. 10 minuter. Tag ut och låt svalna en aning innan du skär dem i snittar. Servera med härlig äppelmosdipp!