Äppelkola med brynt smör
Seg härlig äppelkola med smak av brynt smör, kanel och kardemumma.
Ingredienser
Äppelkola
- 5 dl Äppeljuice funkar även med äppelmust med
- 25 g brynt smör
- 2 dl strösocker 180g
- ½ dl ljus sirap 70g
- 2 dl vispgrädde 200g
- 1 tsk stött kardemumma
- 1 tsk malen kanel
- 1 nypa salt
Topping
- flingsalt
Instruktioner
Äppelkola, gör så här!
- Klä en form (ca 20*20cm) med bakplåtspapper.
- Bryn smöret försiktigt i en kastrull och ställ åt sidan.
- Koka upp äppeljuicen tills den reducerat till ca 2dl, det tar en stund men så värt för djupare smak.
- När juicen reducerat tillsätt brynt smör med resten av ingredienser och koka upp i kastrullen, sänk till medelvärmen och sjud till 125 grader för en seg härlig kola.
- Häll ner äppelkolan i formen, låt stelna i rumstemperatur, gärna över natten. Skär i önskad storlek och klä in i papper.
Tips!
- Strö över flingsalt vid servering! SÅ GOTT!