Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med baksidan på en kniv. Häll ner alla ingredienser i en kastrull, ja även vaniljstången.
Sjud krämen på medelvärme och rör hela tiden till krämen tjocknat, ta av från värmen. Häll ner i en ren bunke, plasta direkt mot ytan och låt svalna innan du ställer in den i kylen.