Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna. Skala vitlöken och riv osten. Mixa nötter, vitlök, basilika, riven ost och salt i en matberedare. Kör tills allt är finfördelat.
Tillsätt oljan och mixa ihop till en pesto, smaka av med salt och svartpeppar. Häll i vatten om peston blir för tjock. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och blanda med peston.
Servera med lite extra riven parmesan och färsk basilika. Ja men dra över lite extra nymalen svartpeppar när du ändå är igång.