Go Back
Skriv ut receptet

Salt kolasås på kanelen

Den här sötsalta kolasåsen är det ultimata piffet på glassen eller en kaxig utstickare på tårtan.
Måltid Fest
Total tid 20 minuter
Portioner 2 dl

Ingredienser

  • 0,5 dl glukos 50g
  • 1 3/4 dl strösocker 160g
  • 1 1/2 dl vispgrädde 150g
  • 45 g tärnat smör
  • 1 tsk malen kanel
  • flingsalt efter smak

Instruktioner

Gör så här!

  • Värm upp glukosen i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt sockret i tre omgångar och rör försiktigt tills du har en härligt gyllenbrun karamell.
  • Tillsätt nu även grädden i tre omgångar, rör hastigt ihop och räkna med att det fräser till, allt är precis som det ska vara.
  • Ta bort kolan från värmen, lägg i smöret och rör ihop så att kolasåsen blir blank och fin. Smaksätt med kanel och salt, smaka av och tänk på att inte snåla!