Rensa vinbären, skölj och skrubba citronen, skär bort det gula av skalet i små remsor. Skala ingefäran och dela i tre bitar. Koka upp vinbär, citronskal och ingefära, låt koka på medelvärme i ca 10 minuter. Skumma av och tillsätt sockret, låt puttra i ca 15 minuter till. Skumma av under tiden. Plocka ur ingefäran men låt gärna citronskalet vara kvar. Häll upp i rengjorda glasburkar och förvara i kylen.
