Mixa mandelmjöl med pistage nötter tills du har ett fint mjöl, mixa i dadlarna.
Tillsätt vaniljpulver, havssalt, lönnsirap, kryddorna och kakao. Mixa till en slät massa men inte överarbeta.
Tryck ut massan i en rektangulär form (ca 15*15) som är klädd med bakplåtspapper. Ställ i kylen.
Hacka nötterna till din garnityr och ta fram allt du skall garnera med då chokladen snabbt stenar mot den kalla fudge massan.
Smält choklad försiktigt i en plastbunke i micron eller över vattenbad, låt svalna av lite och rör i oljan.
Ta ut din fudge och bred ut chokladen och strö över din garnityr. Ställ in i kylen innan du skär den i önskad storlek.