Skriv ut
Antal/Portioner 24 kakor

Ingredienser

Mördeg:

  • 250 g rumsvarmt smör
  • 1 1/4 dl socker
  • ca 5 dl vetemjöl
  • 3 tsk vaniljsocker
  • drygt 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt

Fyllning:

  • ca ½ dl drottningsylt
  • ca ½ dl hjortronsylt

Bra att ha:

  • Citruspress i trä

Instruktioner

Gör så här!

  • Sätt ugnen på 160 grader varmluft.
  • Vispa rumsvarmt smör och socker fluffigt.
  • Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, salt och bakpulver. Sikta ner i smöret och vispa ihop till en smidig deg. Vill du så arbetar du ihop den för hand istället.
  • Dela degen till ca 24 bitar och rulla till små bollar. Lägg bollarna i en mini-muffinsplåt, du behöver inte smöra eller använda muffinsformar.
  • Mjöla citruspressen och slå bort överflödet. Tryck ner citruspressen försiktigt i mitten ganska djupt, så du kan fylla med mycket sylt. Om degen spricker så rulla om bollen och tryck igen, fyll gropen med sylt nästan hela vägen upp.
  • Grädda i mitten i ca 18-20 minuter. Låt kakorna svalna i formen.