Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 vanlig). Skölj och hacka sockerbits stora bitar av äpplena med skalet på. Fräs äpplebitar med smör, socker, kanel och kardemumma i en stekpanna lite snabbt. Tillsätt majsstärkelse, rör om och ställ åt sidan.
Vispa ihop smör och socker med elvisp i en bunke tills det är fluffigt.
Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och vänd ner det i smöret.
Rör ner riven mandelmassa, grädde och ägg, rör ihop till en jämn smet.
Täck de stekta äpplena med smeten i stekpannan (kolla så den tål att vara i ugnen) och grädda i ca 30 -35 minuter eller tills den fått fin färg. Du kan även göra den i en pajform. Låt svalna lite innan du serverar och ös på med lättvispad grädde.
