Gör så här!

• Klä en form ca 15x30 med bakplåtspapper eller använd silikonbalkar. Blanda grädde, socker, lakrits och sirap i en tjockbottnad kastrull, koka upp och låt puttra på medelvärme utan lock. Rör om försiktigt då och då. Koka tills temperaturen når 124 - 125 grader, det tar ca 20 minuter.
• Ta av från plattan och rör ner smöret. Häll ut smeten i formen och låt svalna lite, ca 1 - 2 minuter innan du strör över kanderad viol. Låt stelna i rumstemperatur och skär endast upp så många bitar ni skall ha så håller dom formen bättre.