Äppelkola med kardemumma
Seg härlig kola medsmak av äpple och kardemumma.
Ingredienser
- 5 dl Äppeljuice, vintermumma från resqued funkar med äppelmust med
- 25 g brynt smör
- 2 dl strösocker
- ½ dl ljus sirap
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk stött kardemumma
- 1 tsk malen kanel
- 1 nypa flingsalt
Instruktioner
Äppelkola, gör så här!
- Koka upp juicen och reducera till ca 2dl, det tar en stund men så värt för djupare smak. Bryn smöret försiktigt i en kastrull och ställ åt sidan. När juicen reducerat tillsätt alla ingredienser och koka upp, sjud till 125 grader för en seg härlig kola. Klä en form med bakplåtspapper och häll i kolan, låt stelna i rumstemperatur, gärna över natten. Skär i önskad storlek och klä in i papper.
Tips!
- Gör äppelkolor och ge bort till nära och kära, ingen väljer en blomsterkvast framför en riktigt god kola. Smaksätt kolan med ingefära och koka med en hel chili för lite mer hetta.