No-bake jordgubbscheesecake
Sommardröm med jordgubbar och en botten på vaniljdrömmar!
Drömbotten
- 20 st vaniljdrömmar 150g
- 25 g smält smör
- 1 st rivet citronskal
- 1 msk citronsaft
Jordgubbscheesecake
- 3 st gelatinblad
- 1 dl vispgrädde 100g
- 300 g naturell färskost
- 1 dl jordgubbspuré 100g
- 1 dl florsocker 60
Garnering
- 3 dl Vispgrädde 300g
- 1/2 ask färska jordgubbar
- färska blommor
Botten, gör så här!
Mixa drömmarna i matberedaren tills det blir ett mjöl och tillsätt det smälta smöret lite i taget. Häll i rivet citronskal samt saft och mixa ihop tills du har en smulig med formbar massa.
Fördela massan i valfri silikonform, tryck ut jämt med fingrarna men inte för hårt då blir bottnen lite kompakt.