• Ankarsrum,  desserter,  Julrecept,  Mjuka kakor,  Vardag

    Mjuk pepparkaka med lingon och apelsin

    En riktig julkaka med syrliga lingon. Doften i mitt kök när jag bakar är helt otrolig, det doftar ljuvligt i hela huset av pepparkaka. Här är kakan som en liten och några muffins men receptet är till en ”vanlig” springform ca 24cm. Mjuk pepparkaka är en klar favorit, det får mina smakminnen att kittla till. Minnen från farmors kök, hur hon skrattade och pratade non-stop oavsett om jag lyssnade eller ej. Vi brukade sitta och spana ut genom fönstret och kommentera alla som gick förbi. Inte alltid helt PK kommentarer men det var bästa stunden. Hon bakade ofta och när hon gjorde det doftade det hela vägen ner till oss.…

  • desserter,  Julrecept

    Lingonpannacotta

    En syrlig len pannacotta med lite dulche Leche och pepparkaka kanske? Om jag gör pannacotta är det oftast för jag har en råvara som jag ”måste” göra slut på eller använda innan den blir dålig. Främst för att det går…

  • personligt

    Ventilering

    Vart skall jag börja? Skall jag ens börja? Eller hålla allt inne bara som vanligt? Vet knappt vad jag känner samtidigt som jag känner allt!? Är det verkligen rätt forum eller borde jag skriva i stängd dagbok och inte på…

  • Ankarsrum,  Bullar,  desserter,  Övrigt

    Stickybuns med björnbär.

    Saftiga bullar i bakform fullproppade med björnbär och drottningsylt. Bryt loss en bit, har du tur så får du med två bitar? Ett perfekt bakverk, lätt att göra, så saftigt och lyxigt att bjuda på. Bären byter du ut efter…

  • Småkakor,  Vardag,  Övrigt

    Drottning & hjortrongrottor

    Jag blev så inspirerad när jag såg dessa kakor i mitt flöde att jag var tvungen att testa att baka dom direkt. Dock tog jag hjortronsylt och drottningsylt. Superenkelt, vrålgott och hela familjens favorit. Kul också att barnen blev så…

  • Ankarsrum,  Bullar

    Nutellabullar med hasselnötstosca!

    Tänk er en butterkaka fast en glad jäkel, fylld med nutella, smör och ett täcke av hasselnötstosca! Kan den kombon gå fel? NÄ! Och du kan skära hur stor bit du vill, så vem stoppar dig? Sätt en deg och…

  • desserter,  Mjuka kakor,  Tårtor

    Pumpakaka med brynt smörfrosting.

    Jag är barnsligt förtjust i pumpa, helst butternut pumpa. Så tråkigt att vi aldrig testade detta som barn, det känns som jag under ca 30 år gått miste om världens smakupplevelse. Men jag tar igen det med råge nu. Pumpa…

  • Ankarsrum,  Bakelser,  Choklad,  desserter,  Tårtor

    Brownie med mörk chokladganache

    I samarbete med Ankarsrum tog jag fram en seg härlig brownie med en len mörk chokladganache. En riktig dröm för oss chokladälskare. Servera med syrliga bär och en klick grädde, succé garanterat! Självklart skall det strös över lite flingsalt på…

  • Choklad,  desserter,  Tårtor

    Rispuffstårta med punsch

    Redan som barn var jag lite ”udda” med mina smaker, när mina kompisar valde vanilj- och jordgubbsglass så tog jag helst ägglikör och romrussin. Och min favorit godis var dom där punschflaskorna med foliepapper runt. Inte helt normalt kanske men jag…